publicitate

Cauta reteta

Se încarcă...

vineri, 20 ianuarie 2017

GRISINE DE CASA CU CEAPA


Dragii mei, aceste grisine de casa cu ceapa sunt cele mai bune grisine pe care le-am mancat vreodata. Sunt foarte gustoase, crocante si aromate si se prepara cu ingrediente pe care le avem tot timpul in casa. In plus, reteta este de post si putem rontai ceva bun si in zilele de post.
Grisinele de casa cu ceapa se prepara dintr-un aluat dospit care contine si putin gris, ca sa iasa mai crocante :). In ceea ce priveste ceapa, puteti folosi ceapa galbena sau rosie, dar, indiferent pe care o alegeti, trebuie neaparat sa o caliti in prelabil. Grisinele stau in jur de 15 minute la cuptor si ceapa nu ar avea timp sa se gateasca. In plus, daca o calim, ceapa devine dulce si va da grisinelor o aroma deosebita.
Eu am presarat grisinele cu putina sare grunjoasa si oregano, pentru un plus de aroma. Le puteti lasa si simple sau puteti presara mac, susan, seminte sau orice altceva va este pe plac.
Grisinele de casa cu ceapa sunt foarte gustoase si calde, dar si reci. Diferenta este ca atunci cand sunt calde grisinele sunt mai moi dar, pe masura ce se racesc, se intaresc si devin crocante.
Va recomand si covrigeii crocanti de post.

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta grisine de casa cu ceapa (18-20 de bucati):


- 200gr faina
- 50gr gris
- 125ml apa calduta
- 12gr drojdie proaspata
- 20ml ulei
- 1 lingurita rasa de zahar
- 1 lingurita rasa de sare
- 1 ceapa (medie)
Mai aveti nevoie de:
- putin ulei pentru uns grisinele
- oregano, mac, susan, cimbru sau ce va place pentru presarat deasupra

Mod de preparare reteta grisine de casa cu ceapa :


Am pregatit mai intai ceapa. Am curatat-o de coaja, am tocat-o marunt si am pus-o la calit intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei. Am tinut pe foc, amestecand des, pana cand ceapa si-a schimbat culoarea. Am lasat-o sa se racoreasca putin inainte de a ma apuca de prepararea aluatului pentru grisinele de casa cu ceapa.
Am pus intr-un bol drojdia si o lingurita rasa de zahar si am amestecat pana cand drojdia a devenit fluida.
Am pus intr-un bol incapator ceapa calita cu tot cu uleiul din tigaie. Am adaugat 125ml apa calduta si drojdia fluida si am amestecat usor pentru omogenizare.
Am adaugat faina amestecata cu gris, treptat, amestecand in acelasi timp cu o lingura de lemn. Cand nu am mai putut amesteca, am inceput sa framant aluatul cu mana, adaugand si restul de faina cu gris. In aceasta etapa de framantare cu mana am adaugat si sarea.
Dupa ce am preparat aluatul pentru grisinele de casa cu ceapa, l-am asezat intr-un bol uns cu ulei, l-am acoperit cu folie alimentara si l-am lasat la crescut, la caldura, timp de 45 de minute – 1 ora (sau pana isi dubleaza volumul).
Dupa ce a crescut aluatul, l-am impartit in 18 bucatele aproximativ egale, pentru 18 grisine de casa cu ceapa.
Am luat cate o bucatica de aluat si am modelat-o in forma de grisina. Se lucreaza foarte usor cu aluatul si nu este necesar sa ungeti masa cu ulei sau sa presarati faina.
Am asezat grisinele intr-o tava antiaderenta (sau orice alta tava tapetata cu hartie de copt), le-am uns cu putin ulei si le-am presarat cu sare runjoasa si oregano.
Am pus apoi grisinele de casa cu ceapa in cuptorul preincalzit (180º C pentru cuptorul electric) timp de aproximativ 15 minute (sau pana ating gradul de rumenire dorit).
Sunt exceptionale aceste grisine si trebuie neaparat sa le incercati. Merita cu prisosinta! :)
Spor la gatit si pofta buna!
Daca nu tineti post puteti incerca si niste saratele cu branza, biscuiti sarati cu cascaval sau covrigei cu branza :).
Va astept si pe pagina de Facebook!

miercuri, 18 ianuarie 2017

FURSECURI CRAPATE CU GRIS SI SCORTISOARA


Fursecurile crapate cu gris si scortisoara se numara printre fursecurile mele preferate. Sunt foarte aromate, fragede la interior si usor crocante la exterior, cu o textura deosebita datorita grisului din compozitie. In plus, se si prepara foarte usor cu ingrediente putine si la-ndemana.
Trebuie sa aveti insa rabdare sa tineti aluatul cel putin o ora la frigider ca sa puteti modela fursecurile cu gris si scortisoara. Grisul din compozitie se mai umfla iar aluatul devine modelabil. Aluatul nu este absolut deloc lipicios si se modeleaza foarte usor, cu mainile uscate.
Dupa ce se modeleaza, fursecurile se tavalesc printr-un amestec de zahar pudra si scortisoara. Eu sunt innebunita dupa scortisoara si, dupa ce am asezat fursecurile in tava, le-am mai pus un strat suplimentar de zahar si scortisoara :)
Fursecurile crapate cu gris si scortisoara merg de minune la cafea, cu un pahar de lapte sau un ceai.
Din ingredientele de mai jos am obtinut 18 fursecuri crapate cu gris si scortisoara. Daca nu sunteti la dieta, puteti dubla cantitatile fara sa va faceti probleme ca va vor ramane fursecuri si pentru a doua zi :).

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta fursecuri crapate cu gris si scortisoara:


- 125gr faina 000
- 75gr gris
- 80gr zahar
- 25gr unt
- 25ml ulei
- 1 ou
- 1/2 lingurita praf de copt
- un praf de sare
- esenta de vanilie
Pentru tavalit fursecurile cu gris si scortisoara:
- 2 linguri cu varf zahar pudra
- 2 lingurite cu vraf scortisoara macinata

Mod de preparare reteta fursecuri crapate cu gris si scortisoara:


Am pus la incalzit untul si uleiul. Am tinut la foc mic pana s-a topit untul. Am lasat sa se racoreasca (cat sa nu mai fie fierbinte) inainte de a continua prepararea aluatului pentru fursecurile crapate cu gris si scortisoara.
Am amestecat intr-un bol faina, grisul, un praf de sare si praf de copt.
Intr-un alt bol, am pus zaharul si oul si am mixat pana am obtinut o spuma deschisa la culoare, dubla ca volum. Am adaugat apoi esenta de vanilie si amestecul de ulei si unt topit, racorit intre timp. Am mixat usor pentru omogenizare.
Am adaugat apoi faina (amestecata cu gris, sare si praf de copt) si am mixat pana am obtinut o compozitie omogena. Mai spre sfarsit aluatul devine destul de dens si, daca mixerul nu face fata, puteti continua sa amestecati cu o lingura de lemn.
Aluatul in acest moment este insa destul de moale pentru a fi modelat. Prin urmare, l-am acoperit cu folie alimentara si l-am pus la frigider timp de o ora. In acest timp grisul din compozitie se umfla iar aluatul se intareste si devine usor de modelat.
Dupa ce a trecut aceasta ora, am scos aluatul din frigider si am inceput sa modelez fursecurile cu gris si scortisoara.
Am amestecat intr-o farfurie zaharul pudra si scortisoara.
Am luat o bucatica de aluat, cam cat o nuca, si am modelat-o intre palme in forma de bila. Am tavalit apoi biluta de aluat prin amestecul de zahar pudra si scortisoara, astfel incat sa fie acoperita uniform.
Am continuat pana am terminat aluatul.
Am asezat fursecurile cu gris si scortisoara intr-o tava antiaderenta (sau orice alta tava tapetata cu hartie de copt). Eu le-am mai pus deasupra zahar pudra cu scortisoara, ca sa fie mai cu mot :)
Am pus apoi fursecurile in cuptorul preincalzit (180º C pentru cuptorul electric) timp de aproximativ 8-10 minute.
Fursecurile crapate cu gris si scortisoara nu sunt foarte fragile si le puteti muta din tava imediat dupa ce le-ati scos din cuptor. Le lasati sa se racoreasca pe un gratar apoi le puteti servi.
Noua ne-au placut tare mult aceste fursecuri si vi le recomand cu drag :)
Daca va palce genul acesta de fursecuri, mai gasiti pe blog fursecuri crapate cu ciocolata si fursecuri crapate cu lamaie.
Spor la gatit si pofta buna!
Va astept si pe pagina de Facebook!